Dignut će vas iz “zimskog mrtvila”, odlična protiv prehlade: Napravite brzu čorbu od brokolija!

Sastojci:

400 gr brokolija
1 glavica crnog luka ili praziluk
1 čehno bijelog luka
2 mrkve
1 kašičica peršuna
maslinovo ulje
voda
biber
so

Priprema
1.
Isjeckati crni luk ili praziluk i dinstati na ulju. Dodati bijeli luk i mrkvu. U isto vrijeme brokoli podijeliti na cvjetove, a zadebljani dio isjeckati. Stavite ga u šerpu i naspite vode taman da ga prekrije, pa ostaviti da kuha.
2.
Kada voda sa brokolijem prokuha u nju dodajte izdinstani luk i mrkvu. Posolite, pobiberite, stavite peršuna. Ostaviti sve da kuha, dok brokoli ne omekša, zatim šerpu sklonite sa vatre. Odvojite malo vode iz šerpe, a ostatak izmiksajte blenderom, dok ne dobijete kašu, a onda vratite vode koliko je potrebno.

3.
Čorbu možete da jedete i toplu i hladnu, jednako je dobra. Jednostavna je za pravljenje, a stvarno je ukusna!
4.
Čorbu jedite uz pavlaku i prepržene hljebčiće (isjeckajte hljeb na kockice i propržite ga na maslinovom ulju i puteru).

Okrijepit će vas.

(Bportal.ba)